vendredi 14 novembre 2008
Un Potage d' Automne
Cela fait déjà un moment que mon amie Noëlle m'avait offert cette splendide citrouille, bien au chaud dans la véranda elle a tranquillement mais sûrement atteint sa maturité. J'ai donc commencé par vous présenter la recette de Muffins sucrés pour le Muffins Monday#11 puis j'ai réalisé ce délicieux potage extrait du livre " Les soupes en 4 saisons" de Mr "T" TM31. Je l'ai un peu modifié pour l'adapter au goût de ma tablée, la première fois, le tabasco n'a pas plu. Je vous ferai découvrir plus tard la recette de la "Tarte au Potiron".
Mon Potage à la Citrouille de Noëlle
Ingrédients:
1 kg de citrouille
1 oignon ou 2 échalotes
700 ml d'eau
1 cube de légumes
50 ml de crème fraîche liquide entière ou plus
quelques gouttes de tabasco1 cuillère à soupe de curry
1/2 cuillère à café de sel de Guérande
Laver la citrouille, enlever les graines* mais conserver la peau. Couper en morceaux ainsi que l'oignon ou les échalotes épluchés. Placer l'oignon ou les échalotes dans le bol de Mr T, mixer quelques secondes vitesse 5. Ajouter les morceaux de citrouille, le cube de légumes et l'eau. Régler Mr T 20 min/100°C/sens inverse/ vitesse cuillère. Quand Mr T a fini et qu'il vous appelle, verser la crème, le curry et le sel par l'orifice du couvercle. Poser le gobelet et mixer 1 min/ vitesse 10 (progressivement). Servir immédiatement.
*(les garder pour incorporer dans des pains ou les planter)
Imprimer la recette : MON_POTAGE_A_LA_CITROUILLE
Commentaires
On va vite essayer cette recette chez nous, sans tabasco aussi pour les enfants...
bonne idée j'en ai deux tranches qui attendant sagement au frais ,je vais essayer ,merci de l'avoir testée pour nous.
bonne journée
La citrouille en potage, c'est très bon ! J'aime son côté un peu sucré.
Bisous, Doria
Rien de tel pour se réchauffer !
hummm j'y gouterais bien,bravoooo!
C'est mon potage préféré (par contre je ne garde jamais la peau c'est bon ?) et en ce moment je fais des soupes presque tous les soirs
C'est mon potage préféré (par contre je ne garde jamais la peau c'est bon ?) et en ce moment je fais des soupes presque tous les soirs
Ton joli potage sera le bienvenu par cette grisaille ! :o)
une bonne soupe rien de mieux avec ce froid!
la soupe au thermomix, je ne saurais plus faire autrement....
Allez j'ose... J'ai un a priori contre la citrouille, peut-être une séquelle de la lecture de Cendrillon ! Par contre j'ai eu l'occasion de faire le cake de Mercotte avec du potimarron, et j'ai aimé ! Il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis.
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