dimanche 5 août 2007
Citrons givrés
Besoin d' un peu de fraîcheur par cette chaleur....
Pour la préparation des citrons, il faut:
- 1 citron par personne
- 1 couteau à agrumes
- 1 coquilleur à beurre
- 1 couteau
A l'aide du couteau agrumes, évider le citron après avoir couper chaque extrémité:
1 er bout (queue) pas beaucoup, juste pour faire un plat pour l'assise.
- 2 ème bout un peu plus pour faire le chapeau.
Ensuite avec le coquilleur à beurre, presser sur la chair restante pour faire sortir le maximum de jus.
Déposer les citrons sur un plateau et placer au congélateur.
Pendant ce temps, préparer le sorbet avec le jus conservé.
Ingrédients:
300g de jus de citron
250 g d'eau
200 g de sucre
1 sachet de stabilisateur pour glaces ( anti-paillettes)
50 g de glucose en poudre
Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer au frigo pour refroidir au maximum. Verser dans dans votre machine à glaces et laisser prendre.
Garnir les citrons congelés et poser le chapeau pour refermer. Servir de suite ou replacer au congélateur en attendant le moment de la dégustation.
Commentaires
Ah, si j'avais une machine à glace !!
superbement frais!!
j'adore ça
bon retour!
bizz
J'en connais un qui adorerait ça...!!!
Moi je suis plus orange mais je les ai toujours achetés!
A essayer...
Très très appetissant, et bien sur ...juste de saison ;o)))
Une belle idée. Merci pour les infos techniques, j'essaierais de réaliser ces citrons qui me font de l'oeil!
Superbe!
A tester !!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
j'adore ainsi que les oranges givrées. ca me rappelle mon enfance quand au resto c'était super moderne de commander un citron glacé. en attendant j'achète ceux de M. Picard car je n'ai pas de turbine à glace
Merci pour cette recette.
Où peut on acheter les sachets de stabilisateur pour glaces ?
Sandrine
J'arrive, garde m en un...BIzzzzzzzzzzzz
J'ai comme une envie de fraicheur tout d'un coup...
Très bel effet ce citron glacé !
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