jeudi 23 août 2007
Rayons de melon en brochettes : accessoires
Le soleil laissant sa place à la pluie, cherchons oùl' on peut des rayons de soleil !!!
Il vous faut:
"du temps et de la patience"
4 petits melons
*Une cuillère parisienne
*Un coquilleur à beurre
*Un couteau à agrumes
*Des piques à brochettes en bois
Couper les melons en 2, réserver une moitié puis vider les autres à l'aide du coquilleur à beurre.
Réaliser des billes de melons à l'aide de la cuillère parisienne dans une moitié de melon.
Couper l'autre moitié en tranche, ôter la peau à l'aide du couteau à agrumes et couper des morceaux.
Enfiler sur les piques à brochettes en intercalant billes et morceaux.
Piquer sur la moitié de melon pleine.
mercredi 31 janvier 2007
Astuces pour les maladroites comme moi !!!!
Restons cool !!
Comme tout le monde j'ai voulu tenté de faire des macarons mais je ne suis franchement pas très douée pour les dresser correctement espacés et leur donner une même taille sur ma feuille.Alors je triche à présent en attendant le jour où la maitrise complète sera là, j'ai donc bidouillé une matrice quadrillée à l'ordinateur pour m'aider( celle en photo est un peu plus serrée, et certains de mes tas se sont collés donc j'ai espacé mes colonnes).
J'ai imprimé 2 fois cette martrice en format A4. Je les place sur ma grille puis je pose ma toile de cuisson dessus , comme c'est transparent on voit bien le quadrillage.
Je dresse à présent mes petits tas enfin j'essaie mais encore cette fois ci ce n'est pas encore çà.
Une fois terminé , je retire délicatement les 2 feuilles du dessous et en avant la suite de la recette, le croûtage ou la cuisson suivant la recette choisie.
Ce qui m'a inspiré :
Eh bien , il me semble avoir vu sur un site mais je ne suis pas sûr et je ne retrouve pas lequel un papier quadrillé . Peut-être que certains d'entre vous comme moi n'y arrivent pas non plus alors vous pouvez imprimer ma matrice.
Imprimer : matrice_macarons_A4
A vos macarons......