vendredi 16 octobre 2009
Smoothie Pomme-Kiwi
Quoi de plus agréable qu'une boisson mélant fruits et laitages. Vitamines à coup sûr!!! pour mon premier smoothie fruits du moment même si mes kiwis manquent un peu de maturité. Du coup j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de sucre de canne.
Ingrédients
- 1 belle pomme (environ 360 g non épluchée)
- 3 kiwis bien mûrs
- 1 yaourt nature
- 110 g de lait (entier si possible)
- 1 gousse de vanille
- Sucre à la cannelle
Une fois les fruits pelés et coupés grossièrement, placer les dans le bol du robot. Mixer 10 sec/TURBO. Mettre tous les ingrédients restant dans le bol.
Égrener la vanille en la raclant sur une planche à découper. Régler sur 2 min/ vitesse 8 puis racler et mixer à nouveau fonction TURBO/5 sec.
Verser dans les verres et saupoudrer de sucre à la cannelle.
Imprimer la recette:SMOOTHIE_POMME_KIWI
samedi 14 avril 2007
Planteur des Antilles
C'est l'heure de l'apéro, planteur maison, recette de ma nounou en Guadeloupe.
A base de rhum:
Ingrédients :
- 1 dose de rhum ambré
- 1 dose de jus d'orange
- 1 dose de jus d'ananas
- 1 dose de jus de "mélange de fruits tropicaux" (contenant un fort pourcentage de jus de mangue, goyage)
- 1 dose de sirop de canne (250g de sucre roux+ 400 ml d'eau)
- 1/4 de dose de grenadine
- 1 gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- muscade râpée
Mélanger tous les ingrédients et laisser macérer au moins une semaine au réfrigérateur dans un récipient fermé. (J'ai acheté un cubitainer vide que je réserve uniquement à cet usage pour la conservation).Plus la macération sera longue, meilleur sera le planteur. Les arômes se mélangent, vous avez l'impression de déguster un jus de fruit mais attention le rhum est bien là...
Suggestion pour la présentation : Mettre du sucre blanc et roux mélangés dans une sous tasse, presser un jus de citron, mettre le jus dans une autre sous tasse, retourner votre verre et tremper lègèrement le bord dans le citron et passer le ensuite dans le sucre.