mercredi 30 avril 2008
Confiture de Lait Express et Macarons
selon Nath de "Vitesse Cuillère Thermomix", c' est une recette "Dulce de leche (confiture de lait)" que j' ai repéré sur son blog depuis un bon moment et qui m' a plu, mais j' avais peur de la faire vu que l' on travaille tout de même à haute température et sous pression.
Ingrédients nécessaires:
bien évidemment un
pour réaliser cette confiture de lait
- un Thermomix
- une boite de lait concentré sucrée
- de la patience...
- Mettre le panier dans le bol .
- Mettre la boite dans le panier mais surtout ne pas l' OUVRIR.
- Remplir le bol d' eau jusqu' à recouvrir la boite.
- Fermer le bol, régler 1h00 "Varoma" vitesse 2 ou 3.
- Laisser refroidir dans l' eau.
Dans le Thermomix :
Le plus difficile de la recette : Attendre le refroidissement complet de la boîte avant d' ouvrir et de se délecter.
Ensuite réaliser des coques de macarons suivant la méthode que vous préférez à froid ou à la meringue italienne, former les couples, les fourrer et les coller.
Et là encore Attendre au moins 1 journée, les macarons placés au réfrigérateur.
Imprimer la recette : CONFITURE_DE_LAIT_AU_TM31
Commentaires
Mmmmhhh, délicieux! Tes macarons sont bien beaux!
Bises,
Rosa
mmmmh je te pique le pot :-)
oh ils sont beaux tes macarons! c'est original en noir!
bravo! tes macarons sont superbes!!
Tes macarons sont craquants!
je n'ai jamais voulu tenter la confiture de lait trop peur de la cocotte minute lol mais là c'est plutôt tentant
recette à tester au plus vite
bizz
Une tuerie tes macarons ... lol ...
Très beaux tes macarons, et j'aime leur belle couleur !!!
Hier avec une blogueuse, j'ai appris à faire des macarons !!! Dès que j'aurais une après midi de libre, je me lance ! A moi les macarons !!!
Bisous
Bon 1er mai !!!
Manue
Tes macarons sont superbes !
miam
Je fais la confiture de lait de la meme façon depuis pas mal de temps et je voulais juste vous dire que ce n'est pas la peine d'attendre 14h pour l'ouvrir ! Après que la boite ait reposé environ 2h dans l'eau froide, on peut ouvrir la boite ;-)
j'explique la recette aussi sur mon blog, moi ,j'ai pas attendu 14 heures pour ouvrir la boite et c'était délicieux, je comprends pas pourquoi attendre 14 heures, j'ai juste attendu que ce soit froid. ;-)
Cathy..superbe tes macarons...pour l'attente..c'est vrai que j'avais un peu peur d'ourir la boite trop tot du coup ..je l'ai ouverte le lendemain...d'ou les 14 heures!
bizz
Nathalie
Whouah, les jolis macarons noirs, ma couleur préférés, dommage que je ne les réussissent pas mais je garde ta recette quand même dés fois que!!
Ah cette confiture de lait, j'adore ça! Je la fait simplement à la cocote minute. Je met la boite de lait concentré sucré dans la cocote pleine d'eau et je laisse sur feu vif 45 minutes. En général j'en fait bien plus d'une boite mais il n'en reste jamais très longtemps !
Encore une fois, tes macarons sont magnifiques, j'ai eu raison de m'inspirer de ta recette! Je réitererai car je peux mieux faire!
Bravo pour cette sublime recette.
Pour ceux qui n'ont pas la chance d'avoir un Thermomix voici une recette de confiture de lait toute simple : prendre une boite de lait concentré la mettre dans une casserole d'eau faire bouillir et laisser cuire 3 heures en retournant toutes lesz 1/2 h la boite, après laisser refroidir et ouvrir. Pour ceux qui souhaitent parfumer celle-ci , a mi cuisson ouvrir la boite , verser son contenu dans un récipient, ajouter par exemple du chocolat en poudre, un peu de rhum, fermer hermétiquement le pot et remttre à cuire 1h 1/2.
Tes macarons sont supers classes !
El dulce de leche, c'est trop bon, j'en fait aussi, et je n'attends pas non plus 14 heures, juste que la boite soit bien froide.....
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