dimanche 2 mars 2008
Les p'tits coeurs qui m' ont fait craquer...
Quand j' ai vu cette recette chez "Cuisine Plurielle" , j' ai craqué, j' avais tous les ingrédients, normal au pays catalan: pays du Muscat et du raisin mais je n' avais pas l' essentiel : les empreintes petits coeurs. Mais aujourd'hui, je les ai alors direct en cuisine pour cette recette simple et délicieuse avec une petite touche perso...
P'tits coeurs dodus enrobés de chocolat
La recette
Ingrédients pour la garniture :
- 40 g de raisins blonds "Golden"
- 2 cuillères à soupe de muscat
Ingrédients pour la pâte
- 1 œuf
- 50 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 35 g de muscat
- 35 g d’huile de pépins de raisin
- 70 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- zeste d' orange
Ingrédients pour la décoration
- dU chocolat noir de couverture
- 1/2 cuillère à café d' huile de pépin de raisin
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le micro-ondes réglé sur "décongélation" environ 1 min, faire tiédir les raisins avec les 2 cuillères à soupe de Muscat. Couvrir et laisser refroidir.
Prélever le zeste d' orange à l' aide d' un zesteur ou d' une râpe à zeste.
Dans un cul-de-poule, battre l’œuf et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la pincée de sel, l’huile, récupérer le Muscat de macération des raisins et fouetter énergiquement. Incorporer la farine et la levure chimique et le zeste d' orange.
Lisser l’appareil et répartir dans les empreintes mini-coeurs à l' aide d' une poche à douille unie. Incorporer les raisins blonds macérés.
Faire cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat directement au micro ondes environ 1 min pas plus. Incorporer et mélanger la 1/2 cuillère d' huile environ 2 min.
Piquer vos coeurs à la pointe sur un petit support, j' ai utilisé des petites fourchettes "Pique frites", tremper le haut du coeur, retourner et piquer sur un support: j' ai recouvert une boite en polystyrène alimentaire de papier aluminium.
Laisser le chocolat durcir.
Je trouve qu' avec le chocolat, ils ressemblent en goût au fameux "Pim's"
Imprimer la recette : PETITS_COEURS_CHOCO_ORANGE
Commentaires
TRES BON
Ils sont très bon je confirme surtout à la sortie du four. bizzzou
Elle m'avait fait de l'oeil aussi cette recette ....
Bon Diamnche !
Bizzzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Merci j'allais passerà côté de cette recette!
C'est plus touchant qu'un pyms en tout cas
Ils sont craquants ces petits coeurs...et c'est toujours bien qu'en quelqu'un d'autre teste une recette ...alors merci
Miam, j'adore mettre du Muscat ( ou Moscatel même ) dans mes cakes et gâteaux, je ne peux qu'adorer !
Bonne soirée :)
Avec toi, c'est la Saint-Valentin toute l'année!!
Très jolis ces p'tits coeurs!
Bizzzzzzzz
BONJOUR, JE VIENS DE DECOUVRIR TON BLOG PAR LE BIAIS DE MAGA66? QUEL TALENT? JE VAIS LE VISITER SOUVENT
BONNE CONTINUATION ET A TRES TRS BIENTOT
Ces petits coeurs sont à croquer
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